Co papate? Teraz!

[kOsTi]

mal som zemiaky a prsty

[ApokalypS]

ja som mal salat a rybu..

[nighthunter]

mal som zemiaky a prsty

uz kolky den to iste

[ApokalypS]

mal som zemiaky a prsty

uz kolky den to iste

posledny, kedze isiel dneska domov..

[Pusta]

ja som dnes uvarila famózny segedinsky gulas 

[kOsTi]

mal som zemiaky a prsty

uz kolky den to iste

nemal som to asi dva mesiace, nejaky problem?
more picu vies o com pises, necem citat tote tvoje clanky

[Smokie]

ja som dnes uvarila famózny segedinsky gulas 

preco mam pocit, ze vzdy ked ty nieco uvaris, tak je to famozne a vzdy je v tom kapusta ale vazne to myslim

[Pusta]

1. lebo dobre varim 2. mam rada kapustu 

[Smokie]

1. lebo dobre varim 2. mam rada kapustu 

tak si objednavam hrniec kapustnice

[Pusta]

1. lebo dobre varim 2. mam rada kapustu 

tak si objednavam hrniec kapustnice

a platit budes cash alebo kredit card? 

[kOsTi]

ja chcem zajacie ragu

[Pusta]

 

[Smokie]

1. lebo dobre varim 2. mam rada kapustu 

tak si objednavam hrniec kapustnice

a platit budes cash alebo kredit card? 

beries kreditky VOID?

[Pusta]

asi nie lebo neviem co to znamena

[Dragoon17]

aj moja teta tiez chovala zajace, lenze ich napadla nejaka choroba a vsetky pokapali

[ApokalypS]

aspon ste mali vela zajacieho ragu..

[nighthunter]

 Ragú z králika, mrkve, póru a zelenej fazuľky
Suroviny na 4 porcie

Ak máte väčšieho králika, úmerne zvýšte aj množstvo ďalších zložiek.
1    ks    

králik (cca 1,5 kg)  - narezaný na 8 porcií
1-2    pol. lyžica    rastlinný olej
1    pol. lyžica    maslo
1/4    šálka    suché biele víno
2    šálka    kurací vývar bez tuku alebo bujón
2    pol. lyžica    cesnak - nasekaný
1/2    pol. lyžica    čerstvý tymián (alebo 1 čaj lyžička sušený)
1    ks    bobkový list
4    ks    červená cibuľa - malé, asi 5 cm (cca 200-250 gr)
3    ks    pór - veľký (iba biela a jemne zelenkavá časť), nakrájaný na 1 cm hrubé krúžky
3    ks    mrkva - veľká, nakrájaná šikmo na 1 cm hrubé plátky
1/4    kg    zemiaky - malé asi 2,5 cm
1/4    kg    zelená struková fazuľka
          soľ, mleté čierne korenie

1 šálka = cca 0,25 litra

Postup

Ak je potrebné, odstráňte z králika tuk. Mäso osušte, osoľte a okoreňte čiernym korením.

Ohrejte olej a 1/2 polievkovej lyžice masla vo veľkej panvici alebo kastróle na stredne vysokú teplotu, až kým neklesne pena, potom králika osmažte vo 2 dávkach na hnedasto, asi 2-3 min. z každej strany. Mäso preložte na podnos. 

Do panvice pridajte víno a varte 1/2 minúty. Pridajte kurací vývar a varte, pritom drevenou vareškou pouvoľňujte z dna prichytené kúsky hnedého výpeku.

Rozotrite cesnak s tymiánom a soľou a vmiešajte do vývaru, zároveň pridajte bobkový list a vráťte tam aj králičie mäso. Duste prikryté, 40 min.

Kým sa králik dusí, očistite cibuľu, rozštvrťte ju po dĺžke tak, aby ich držalo pokope ,,srdiečko" cibule.

Rozsypte cibuľu, pór, mrkvu a zemiaky po králikovi a okolo neho a prikryté ďalej duste, až kým mäso a zelenina nezmäkne, asi 40-50 min. Nezabudnite s obsahom pravidelne hýbať, nakoľko má tendenciu prichytávať sa.

Keď je už králik temer hotový, vo veľkom hrnci slanej vody uvarte fazuľku do mäkka, asi 3-5 min a sceďte ju.

Fazuľku vmiešajte do ragú, asi 2 min. duste, potom vyberte mäso a zeleninu deravou naberačkou do hlbokej misy a udržujte v teple.

Tekutinu ďalej duste, až kým sa objem nezmenší asi na 3/4 šálky a vmiešajte zostávajúcu 1/2 pol. lyžice masla.

Časť omáčky rozlejte po mäse a zelenine, zvyšok servírujte oddelene.


Keď sa chcem zavďačiť svokre, uvarím toto jedlo. Jednoducho ho miluje.

[JCube]

odporucam pouzit pustinho kralika

[Pusta]

ja vase kralicie narazky prehliadam lebo som si uz zvykla ...skoro vsetci to robite a ano "haha" je to velmi vtipne 

[kOsTi]

henten recept nechcem tam ide por :/

[nighthunter]

najdem iny ?

[nighthunter]

[Smokie]

segedinsky gulas...ale nie ten Pustin, ale lepsi

[ApokalypS]

ako vies?? ochutnal si ten jej, ci podla coho usudzujes..

[kOsTi]

zdravy rozum...